今天，我将与您分享家庭烹饪中“烹饪”的技术。 “烹饪”技术在我们的日常生活中更为普遍，例如烹饪虾节，烹饪发尾鱼，烹饪鸡等。“烹饪”是一种烹饪技术，是一种烹饪技术，它首先要油炸，炒和抚平食材，然后将酱汁提前倒入锅中，然后快速搅拌。 “烹饪”可以分为：油炸，光滑和油炸。
“烹饪”操作的要点
*这些材料通常被处理成小块，小块或带有小骨头和薄壳的成分。
**如果要在“烹饪”之前将成分炸金，则所需的酱汁是清晰的，无需添加淀粉。
***“烹饪”方法需要快速动作，成分应在锅中停留很短的时间，并且操作过程应该很快。
让我与您分享“煮熟”的特定菜肴。
虾烹饪
【成分】10大虾
【调味】油，洋葱，姜，淡酱油，盐，糖，烹饪葡萄酒
【实践】
1。洗虾，卸下头，挑选虾肠，然后将洋葱和姜切成碎片。
2。将淡酱油，盐，糖和煮酒放在碗中，均匀搅拌以制成清晰的果汁。
3。将油倒入锅中，倒入虾部分，炸至金黄色，然后取出。
4。将少量的底油放在锅中，倒入虾部分，清除果汁，均匀搅拌，然后将其从锅中释放出来。
炸和烹饪发尾
【成分】黑鱼
【调味】沙拉油，烹饪葡萄酒，淡酱油，糖，盐，醋，姜碎，绿色洋葱切碎
【实践】
1。将发尾to缩成4厘米长的部分，并用烹饪的葡萄酒和盐腌制，以使其味道良好。
2。混合烹饪葡萄酒，淡酱油，糖，盐和醋，制成清晰的果汁。
3。将油倒入热锅中。当60％热时，将其放入发夹部分，将两侧炸并变黄，然后取出。
4。将底油放入锅中，倒入透明的汁液中，搅拌并炒至香，倒入炸鱼部分，迅速搅拌，然后离开锅。
平滑脊肉
【成分】里脊肉
【调味】盐，煮葡萄酒，淀粉，一只蛋清，切碎的葱，姜碎的姜，切成薄片的大蒜
【实践】
1。将里脊肉切成大薄片，用盐，烹饪的酒，淀粉和蛋清研磨它，然后腌制20分钟。
2。加盐和烹饪葡萄酒以制成清晰的果汁。
3。将油倒入锅中。 50％热时，加入腌制的里脊肉切片，将其切开，然后在更换颜色后将其取出。
4。将底部油放入锅中，加入切碎的绿洋葱，切碎的姜和大蒜片以搅拌直至香，倒入透明的果汁和脊肉切片，快速均匀地搅拌，然后将锅放下。
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